Ev Yapımı Nefis Pizza

Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket ınstant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Sosu için;

• 4 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peynir, sucuk, salam, sosis, zeytin, mısır ( isteğe bağlı diğer malzemeler)

Hazırlanışı

Mükemmel bir hamur, nefis bir pizza.
Pizza yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. 1 çay bardağı ılık suyun içine toz şeker ve ınstant mayayı koyup karıştırıyoruz 10 dk bekletiyoruz. Yoğurma kabının içerisine unun tamamını koyup ortasını havuz yapıp yumurta süt sıvı yağ tuz ve hazırladığımız mayayı koyup yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. En az 1 saat mayalanması için üzerini kapatıp bekletiyoruz.
Hamurumuz mayalanırken sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Çarliston biberlerimizi sıvı yağ da biraz soteledikten sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. Domatesler suyunu çekene kadar pişirip tuzunu ekliyoruz. Sosumuz hazır.
Mayalanan hamurumuzu 4 yada 5 eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz hamurları elle yada merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıp hamurumuzu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 5 dk pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp hamurumuzun üzerine sosumuzu eşit şekilde döküp üzerine kaşar peyniri rendesi, sucuk, salam, sosis, zeytin, mısır vb koyup tekrar fırına veriyoruz. Üzerindeki malzemeler piştiğinde pizzamIz hazır demektir.
***180 derecede yaklaşık 15-20 dk da pişiyor. Bu ölçülerle servis tabağı büyüklüğünde 4-5 tane pizza çıkıyor. İsterseniz büyük fırın tepsisine tek parça olarak ta hazırlayabilirsiniz. Pizza hamurunu isterseniz bir gece önceden de mayalayabilirsiniz.
Afiyet Olsun